Ăn thử món dimsum hấp dẫn tại Sài Gòn

Dimsum là 1 trong những loại thức ăn gốc Trung Quốc được rất nhiều khách hàng ở Việt Nam yêu thích. Tính về số lượng món ăn, Dimsum có trên dưới hai ngàn đồ ăn được sáng tạo bằng nhiều cách khác nhau trên nền tảng những món ăn gốc, truyền thống. Bài này này mình sẽ chia sẻ cho các bạn thích Dimsum một vài món ăn ngon tại quán ăn nhỏ trên đường Nguyễn Trãi ở tp.HCM. Những món ăn nơi đây không chỉ thơm ngon mà còn có giá khá ổn, TB chỉ độ ba mươi tám nghìn cho một đĩa thôi.



Thực Vi Tiên quán là một cửa hàng ăn của người Hoa được nhiều khách hàng biết tới với loại Dimsum.



Tiệm có 1 cái mặt tiền rất hẹp nằm ngay trên đoạn 139I đường Nguyễn Trãi làm cho mặc dù là khách hàng quen cũng lắm lần lạc đường.



Không gian phía trong nhà hàng không quá tỉ mỉ, sặc sỡ, không quá cuốn hút, bắt mắt. Danh sách món ăn của tiệm cũng không quá phong phú, đa dạng nhưng những món Dimsum tại đây lại rất đầy đủ để mọi người có thể chọn lựa.



Dựa vào nền tảng là những món ăn truyền thống, Dimsum được biến tấu thành khá nhiều các món khác nhau để thay đổi khẩu vị cho khách hàng.



Đĩa này là bánh bao tôm hấp. Loại này khi dùng sẽ thấy được cái ngọt của tôm, thịt lợn trong phần nhân, cảm giác mềm mại của lúa mì tại lớp vỏ bên ngoài.



Món bánh bao thịt nướng được chế biến từ các nguyên liệu căn bản như là thịt thăn của lợn, dầu hào và gia vị các loại.



Sau nữa là món Cheung fen, món ăn là 1 cuộn bột gạo, bên trong có thịt bò, tôm, thịt lợn và các loại gia vị. Nó thường được ăn với nước tương.



Bên cạnh các món ăn nêu trên, các bạn cũng có thể chọn nhiều món ăn khác như há cảo tôm tươi, đậu hủ ki tôm chiên hay há cảo sò điệp…



Nhận xét chung:

Điểm +: Dimsum nơi đây thơm ngon, đa dạng, giá cũng tương đối ổn, thích hợp cho những tín đồ của Dimsum ở thành phố Hồ Chí Minh.
Điểm trừ: Hàng ăn này có mặt tiền hẹp nên bất tiện cho việc tìm kiếm, khi chọn món cũng phải đợi chờ khá lâu.

Nhìn tổng thể, Thực Vi Tiên là một quán ăn ổn để thưởng thức Dimsum khi cái bụng không không đói quá hoặc là tâm thế đã sẵn sàng cho sự đợi chờ lâu. :D

Cách làm món chè khúc bạch hấp dẫn

Mặc dù chỉ vừa mới xuất hiện không lâu lắm nhưng chè khúc bạch đã lan ra nhanh chóng và trở thành món ăn vặt yêu thích của mọi người từ nam ra bắc. Chè khúc bạch là 1 món ăn vặt khá lạ miệng và có tác dụng giải nhiệt tốt trong những ngày hè nóng bức.

Trông mỗi bề ngoài chén chè khúc bạch khá cầu kỳ, nhiều màu sắc nhưng làm ra nó không phải là quá khó. Trong bài này mình sẽ hướng dẫn cho mọi người một loại chè khúc bạch lạ miệng, vừa thơm ngon mà còn rất dễ làm.
Các nguyên liệu cần thiết:
cream whipping: 0.2kg
Sữa tươi có đường: 0.2 kg
Nhãn tươi: 5 lạng
tinh dầu hạt hạnh nhân: 1/100 lít
bột gelatine: 25 gr
Hạnh nhân: 0.02kg
nước.



Sơ chế:
Cho bột gelatine vào nước, ngâm nở.
Nhãn bóc vỏ, bỏ hột.
Rang vàng hạnh nhân.



Các bước chế biến
Bước 1: Nấu cách thủy phần bột gelatine đã được ngâm nở cho tan.
Bước 2. Bắc lên bếp hỗn hợp gồm 0.5 lít nước, 100 gr đường trắng và phần nhãn đã qua sơ chế trong khoảng ¼ giờ. Tiếp đến đem để tủ làm mát cho mát.



B3: Cho lên bếp hỗn hợp whipping cream, sữa tươi, đường, khuấy đều tay cho đến lúc tan đường và nồi hỗn hợp nóng già. Bỏ bột gelatine và tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều. Chú ý: chỉ nấu đến lúc nóng già, không được cho nó sôi lên.
Bước 4: Trút tất cả ra tô, để tủ mát cho đông. Khi dùng đem xắt nhỏ, cho ra chén, cho thêm hạnh nhân rang vào.



Chỉ với 4 thao tác đơn giản các bạn đã có ngay một chén chè khúc bạch thơm ngon đảm bảo cho cả gia đình rồi phải không nào. Tuy vậy vẫn có 1 điều mà mọi người cần lưu ý là món chè khúc bạch nhãn này có hại cho phụ nữ có thai nhé. Chúc mọi người thành công.

Bật mí cách làm chè khúc bạch ngon tại nhà

Mặc dù chỉ mới nổi lên trong thời gian ngắn nhưng chè khúc bạch đã nhanh chóng lan rộng và trở thành thức ăn vặt yêu thích của mọi người từ nam ra bắc. Chè khúc bạch là một đồ ăn vặt khá lạ miệng và có tác dụng giải nhiệt khá tốt trong mùa hè nóng bức.

Nhìn màu sắc thì có vẻ ly chè khúc bạch rất cầu kỳ, nhiều màu sắc nhưng để làm ra nó quả thực không khó như ta tưởng. Trong bài review này mình sẽ chia sẻ cho mọi người một kiểu chè khúc bạch vừa lạ, thơm ngon và cũng rất đơn giản.
Các nguyên liệu cần thiết:
kem whipping: 2 lạng
Sữa tươi:
Nhãn tươi: 500gram
tinh dầu hạt hạnh nhân: 10ml
bột gelatine: 0.025kg
Hạnh nhân: 20 gram
đường, nước.



Sơ chế:
Cho 25gram bột gelatine vào 0.08 lít nước, ngâm nở.
Bóc vỏ nhãn, loại bỏ hột nhãn.
Rang hạnh nhân cho đến khi hạnh nhân có màu vàng, giòn.



Cách thức thực hiện
B1: Đun bằng hơi nước phần bột gelatine đã được ngâm nở cho tan.
Bước 2. Nấu một nồi gồm nửa lít nước, 100 gr đường trắng và phần nhãn đã được sơ chế trong khoảng ¼ tiếng. Sau đó đem để tủ làm mát cho mát.



B3: Cho lên bếp hỗn hợp kem whipping cream, sữa tươi, đường, khuấy đều tay cho đến lúc tan đường và hỗn hợp nóng già. Đổ gelatine và tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều. Chú ý: chỉ nấu tới lúc nóng già, không được để hỗn hợp sôi.
B4: Cho hỗn hợp ra khuôn, để tủ đông cho đông. Khi ăn đem xắt nhỏ, cho ra chén, cho thêm miếng hạnh nhân rang giòn vào.



Chỉ với 4 bước giản đơn các bạn đã có một bát chè khúc bạch thơm ngon cho cả nhà rồi. Tuy vậy vẫn có 1 chuyện mà mọi người cần chú ý là loại chè khúc bạch nhãn này có hại cho phụ nữ có thai nhé. Chúc mọi người thành công.

Thưởng thức món bánh flan lạ ngay giữa Sài Gòn

Bánh flan là 1 món bánh có xuất xứ Châu Âu. Qua một khoảng thời gian dài đi vào thị trường ăn uống Việt Nam, nay nó đã hết sức thân thuộc đối với mọi người.



Loại bánh này được bày bán ở cực kỳ nhiều địa điểm, gần như ở bất kỳ đâu: tiệm bánh, quán chè hay nhà hàng chúng ta đều không khó bắt gặp được món ăn này.



Để đảm bảo tốt cho yêu cầu của khách hàng, đến nay, kiểu bánh này được chế biến, phá cách thành nhiều kiểu khác nhau.



1 trong số đó phải nhắc đến kiểu bánh flan Hồng Kong đựng trong vỏ trứng ở một quán ăn tại Q đang lôi cuốn sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng.



Khác những kiểu bánh flan thông dụng, kiểu bánh này được chứa trong vỏ trứng xinh xinh trong rất đáng yêu.



Đằng sâu phía bên dưới là phần caramen đắng đắng, ngọt ngọt. Còn lớp trên của bánh là phần flan khá mịn và đậm mùi trứng gà.



Không chỉ có bánh flan, ở chỗ này còn có rất nhiều món đặc sắc khác nữa. Các bạn có thể bấm ở đây để biết thông tin đầy đủ, chi tiết hơn về quán ăn này nhé.