Pha cà phê rang xay mà không cần đến máy pha phần 1

Nếu bạn luôn tin rằng một ly cà phê rang xay được pha ngon lành sẽ là một phần thiết yếu cho buổi sáng tỉnh táo của bạn thì có lẽ việc phát hiện chiếc máy pha cà phê bị hỏng sẽ trở thành ác mộng đội với  bạn. Đừng lo lắng, có rất nhiều cách để pha cà phê mà không cần dùng máy pha. Trong chuỗi bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số phương pháp như thế:

Nguyên liệu:

• 1-2 thìa súp bột cà phê rang xay hoặc 1-2 thìa cà phê uống liền
• 200 ml nước nóng

Phương pháp 1: Dùng một cái ray lọc để pha một ly cà phê rang xay

Bước 1: Nấu nước nóng: Bạn có thể nấu nước bằng ấm đun nước, xoong, lò vi ba, ấm nước điện,...

Bước 2: Ước lượng lượng bột cà phê rang xay cần thiết bỏ vào trong bình pha.

Bỏ vừa đủ lượng bột cà phê vào bình pha để có thể làm ra được một lượng cà phê mà bạn cần. Bạn có thể dùng 1-2 thìa súp bột cà phê cho mỗi ly nước 200ml

Dùng bình pha lớn nếu  bạn muốn làm nhiều hơn 1 ly cà phê

Nếu bạn không có một bình pha lớn thì bạn cũng có thể dùng một cái tô lớn hoặc bình rót nước

Bước 3: Đổ nước nóng vào bình pha

Đổ trực tiếp nước nóng vào bột cà phê trong bình pha

Tại bước này, bạn không cần có túi lọc. Bột cà phê rang xay và nước nóng sẽ được hòa vào nhau.

Bước 4: Hãy ngâm cà phê trong vài phút

Hãy để cà phê ngâm trong nước nóng khoảng 3 phút. Bạn cũng nên khuấy đều trong khoảng hơn 3 phút

Lượng thời gian phụ thuộc vào loại cà phê rang xay bạn đang đang dùng và độ đậm của cà phê mà bạn muốn.

Bước 5: Lọc cà phê bằng cách đổ cà phê qua một cái ray lọc vào một cái ly lớn

Ray lọc sẽ giữ lại bột cà phê trên bề mặt, tránh cho chúng rơi vào trong chén cà phê

Xong bước này thì cà phê có thể sẵn sàng để thưởng thức rồi. Bạn có thể thêm một chút kem, đường tùy theo sở thích của bạn.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn 1 trong số những phương pháp đầu tiên pha chế 1 lý cà phê rang xay ngon mà không cần dùng đến máy pha cà phê. Có lẽ đây sẽ là một giải pháp chữa cháy tốt trong trường hợp máy pha cà phê nhà bạn đột nhiên bị hư hỏng. Hẹn gặp lại bạn ở bài chia sẻ về phương pháp tiếp theo.

Nguồn: Cách pha cà phê rang xay mà không cần dùng máy pha phần 1

Ăn thử món dimsum hấp dẫn tại Sài Gòn

Dimsum là 1 trong những loại thức ăn gốc Trung Quốc được rất nhiều khách hàng ở Việt Nam yêu thích. Tính về số lượng món ăn, Dimsum có trên dưới hai ngàn đồ ăn được sáng tạo bằng nhiều cách khác nhau trên nền tảng những món ăn gốc, truyền thống. Bài này này mình sẽ chia sẻ cho các bạn thích Dimsum một vài món ăn ngon tại quán ăn nhỏ trên đường Nguyễn Trãi ở tp.HCM. Những món ăn nơi đây không chỉ thơm ngon mà còn có giá khá ổn, TB chỉ độ ba mươi tám nghìn cho một đĩa thôi.



Thực Vi Tiên quán là một cửa hàng ăn của người Hoa được nhiều khách hàng biết tới với loại Dimsum.



Tiệm có 1 cái mặt tiền rất hẹp nằm ngay trên đoạn 139I đường Nguyễn Trãi làm cho mặc dù là khách hàng quen cũng lắm lần lạc đường.



Không gian phía trong nhà hàng không quá tỉ mỉ, sặc sỡ, không quá cuốn hút, bắt mắt. Danh sách món ăn của tiệm cũng không quá phong phú, đa dạng nhưng những món Dimsum tại đây lại rất đầy đủ để mọi người có thể chọn lựa.



Dựa vào nền tảng là những món ăn truyền thống, Dimsum được biến tấu thành khá nhiều các món khác nhau để thay đổi khẩu vị cho khách hàng.



Đĩa này là bánh bao tôm hấp. Loại này khi dùng sẽ thấy được cái ngọt của tôm, thịt lợn trong phần nhân, cảm giác mềm mại của lúa mì tại lớp vỏ bên ngoài.



Món bánh bao thịt nướng được chế biến từ các nguyên liệu căn bản như là thịt thăn của lợn, dầu hào và gia vị các loại.



Sau nữa là món Cheung fen, món ăn là 1 cuộn bột gạo, bên trong có thịt bò, tôm, thịt lợn và các loại gia vị. Nó thường được ăn với nước tương.



Bên cạnh các món ăn nêu trên, các bạn cũng có thể chọn nhiều món ăn khác như há cảo tôm tươi, đậu hủ ki tôm chiên hay há cảo sò điệp…



Nhận xét chung:

Điểm +: Dimsum nơi đây thơm ngon, đa dạng, giá cũng tương đối ổn, thích hợp cho những tín đồ của Dimsum ở thành phố Hồ Chí Minh.
Điểm trừ: Hàng ăn này có mặt tiền hẹp nên bất tiện cho việc tìm kiếm, khi chọn món cũng phải đợi chờ khá lâu.

Nhìn tổng thể, Thực Vi Tiên là một quán ăn ổn để thưởng thức Dimsum khi cái bụng không không đói quá hoặc là tâm thế đã sẵn sàng cho sự đợi chờ lâu. :D

Cách làm món chè khúc bạch hấp dẫn

Mặc dù chỉ vừa mới xuất hiện không lâu lắm nhưng chè khúc bạch đã lan ra nhanh chóng và trở thành món ăn vặt yêu thích của mọi người từ nam ra bắc. Chè khúc bạch là 1 món ăn vặt khá lạ miệng và có tác dụng giải nhiệt tốt trong những ngày hè nóng bức.

Trông mỗi bề ngoài chén chè khúc bạch khá cầu kỳ, nhiều màu sắc nhưng làm ra nó không phải là quá khó. Trong bài này mình sẽ hướng dẫn cho mọi người một loại chè khúc bạch lạ miệng, vừa thơm ngon mà còn rất dễ làm.
Các nguyên liệu cần thiết:
cream whipping: 0.2kg
Sữa tươi có đường: 0.2 kg
Nhãn tươi: 5 lạng
tinh dầu hạt hạnh nhân: 1/100 lít
bột gelatine: 25 gr
Hạnh nhân: 0.02kg
nước.



Sơ chế:
Cho bột gelatine vào nước, ngâm nở.
Nhãn bóc vỏ, bỏ hột.
Rang vàng hạnh nhân.



Các bước chế biến
Bước 1: Nấu cách thủy phần bột gelatine đã được ngâm nở cho tan.
Bước 2. Bắc lên bếp hỗn hợp gồm 0.5 lít nước, 100 gr đường trắng và phần nhãn đã qua sơ chế trong khoảng ¼ giờ. Tiếp đến đem để tủ làm mát cho mát.



B3: Cho lên bếp hỗn hợp whipping cream, sữa tươi, đường, khuấy đều tay cho đến lúc tan đường và nồi hỗn hợp nóng già. Bỏ bột gelatine và tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều. Chú ý: chỉ nấu đến lúc nóng già, không được cho nó sôi lên.
Bước 4: Trút tất cả ra tô, để tủ mát cho đông. Khi dùng đem xắt nhỏ, cho ra chén, cho thêm hạnh nhân rang vào.



Chỉ với 4 thao tác đơn giản các bạn đã có ngay một chén chè khúc bạch thơm ngon đảm bảo cho cả gia đình rồi phải không nào. Tuy vậy vẫn có 1 điều mà mọi người cần lưu ý là món chè khúc bạch nhãn này có hại cho phụ nữ có thai nhé. Chúc mọi người thành công.

Bật mí cách làm chè khúc bạch ngon tại nhà

Mặc dù chỉ mới nổi lên trong thời gian ngắn nhưng chè khúc bạch đã nhanh chóng lan rộng và trở thành thức ăn vặt yêu thích của mọi người từ nam ra bắc. Chè khúc bạch là một đồ ăn vặt khá lạ miệng và có tác dụng giải nhiệt khá tốt trong mùa hè nóng bức.

Nhìn màu sắc thì có vẻ ly chè khúc bạch rất cầu kỳ, nhiều màu sắc nhưng để làm ra nó quả thực không khó như ta tưởng. Trong bài review này mình sẽ chia sẻ cho mọi người một kiểu chè khúc bạch vừa lạ, thơm ngon và cũng rất đơn giản.
Các nguyên liệu cần thiết:
kem whipping: 2 lạng
Sữa tươi:
Nhãn tươi: 500gram
tinh dầu hạt hạnh nhân: 10ml
bột gelatine: 0.025kg
Hạnh nhân: 20 gram
đường, nước.



Sơ chế:
Cho 25gram bột gelatine vào 0.08 lít nước, ngâm nở.
Bóc vỏ nhãn, loại bỏ hột nhãn.
Rang hạnh nhân cho đến khi hạnh nhân có màu vàng, giòn.



Cách thức thực hiện
B1: Đun bằng hơi nước phần bột gelatine đã được ngâm nở cho tan.
Bước 2. Nấu một nồi gồm nửa lít nước, 100 gr đường trắng và phần nhãn đã được sơ chế trong khoảng ¼ tiếng. Sau đó đem để tủ làm mát cho mát.



B3: Cho lên bếp hỗn hợp kem whipping cream, sữa tươi, đường, khuấy đều tay cho đến lúc tan đường và hỗn hợp nóng già. Đổ gelatine và tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều. Chú ý: chỉ nấu tới lúc nóng già, không được để hỗn hợp sôi.
B4: Cho hỗn hợp ra khuôn, để tủ đông cho đông. Khi ăn đem xắt nhỏ, cho ra chén, cho thêm miếng hạnh nhân rang giòn vào.



Chỉ với 4 bước giản đơn các bạn đã có một bát chè khúc bạch thơm ngon cho cả nhà rồi. Tuy vậy vẫn có 1 chuyện mà mọi người cần chú ý là loại chè khúc bạch nhãn này có hại cho phụ nữ có thai nhé. Chúc mọi người thành công.

Thưởng thức món bánh flan lạ ngay giữa Sài Gòn

Bánh flan là 1 món bánh có xuất xứ Châu Âu. Qua một khoảng thời gian dài đi vào thị trường ăn uống Việt Nam, nay nó đã hết sức thân thuộc đối với mọi người.



Loại bánh này được bày bán ở cực kỳ nhiều địa điểm, gần như ở bất kỳ đâu: tiệm bánh, quán chè hay nhà hàng chúng ta đều không khó bắt gặp được món ăn này.



Để đảm bảo tốt cho yêu cầu của khách hàng, đến nay, kiểu bánh này được chế biến, phá cách thành nhiều kiểu khác nhau.



1 trong số đó phải nhắc đến kiểu bánh flan Hồng Kong đựng trong vỏ trứng ở một quán ăn tại Q đang lôi cuốn sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng.



Khác những kiểu bánh flan thông dụng, kiểu bánh này được chứa trong vỏ trứng xinh xinh trong rất đáng yêu.



Đằng sâu phía bên dưới là phần caramen đắng đắng, ngọt ngọt. Còn lớp trên của bánh là phần flan khá mịn và đậm mùi trứng gà.



Không chỉ có bánh flan, ở chỗ này còn có rất nhiều món đặc sắc khác nữa. Các bạn có thể bấm ở đây để biết thông tin đầy đủ, chi tiết hơn về quán ăn này nhé.

Món lẩu nấm Ashima chất lượng có ở Ashima

Định cư ở thành phố Hồ Chí Minh khá lâu nên mình cũng đã có khá nhiều dịp để trải nghiệm nhiều địa điểm buffet vừa phong phú về hình thức, vừa phong phú về giá thành và chất lượng. Mỗi địa điểm mang đến một hương vị, một cảm giác và một dấu ấn khác nhau. Trong số những món ăn đã thưởng thức, có lẽ Lẩu nấm Ashima ở Ashima 3 là mùi vị cho mình nhiều ấn tượng và cho mình nhiều xúc cảm nhất.

Nói đến Ashima có lẽ mọi người đều biết đây là 1 trong những nhà hàng nổi tiếng nhất nhì Sài Gòn với nhiều loại nấm lạ, quý và ngon. Với không khí ấm cúng, sang trọng, nhà hàng luôn là điểm đến lý tưởng cho những buổi hội họp bạn bè hay những bữa tiệc gia đình. Với nguyên liệu chính là nấm, các món ăn ở Ashima không chỉ thơm ngon, thanh khiết mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho sắc đẹp của phái nữ.

Có hai loại giá sử dụng cho tất cả các ngày trong tuần (kể cả thứ 7, chủ nhật)
- Trưa: 249k+/người
- Tối: 299k+/người
Buổi tối có thêm mói khai vị, cứ 4 người đi chung sẽ được tặng 1 món, còn nếu đi lẻ thì nhà hàng sẽ linh động tặng cho khách.

Các bạn có thể tham khảo thêm chương trình giảm giá lẩu nấm ashima ở đây.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Khung cảnh nhà hàng nhìn ở bên ngoài. Gửi xe ở đây có tính phí, 5k/xe các bạn nhé.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là bảng thông tin buffet treo phía trước nhà hàng. Giá cả khá hợp lí. Ngoài việc được thưởng thức các loại nấm lạ, bạn còn được thử thịt bò chất lượng kèm theo buffet nữa.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Mấy món này các bạn có thể kêu trong buffet

[caption id="" align="alignnone" width="100%"]Hạt điều rang[/caption]

Khi ngồi vào bàn, nhân viên sẽ sắp khăn và bát ra cho bạn. Lúc chờ dọn các món buffet ra, gia đình mình tranh thủ kêu thêm hai món không nằm trong buffet (dĩ nhiên là có tính phí các bạn nhé)

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là chén nấm mối. Hai món này ăn rất là ngon.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Dĩa rau được đưa ra trước

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Bàn tiệc của gia đình mình đã được bày lên đầy đủ.
Màu món ăn hấp dẫn, có khá nhiều loại nấm làm mình thấy ấn tượng.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là nấm gan bò sứa đỏ.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Tên của loại nấm này rất lạ và màu sắc của nó cũng rất bắt mắt. Nhìn ở ngoài nấm có màu đó nhẹ, khi ăn có mùi thơm và ngọt. Nấm này dùng với loại nước mắm hỗn hợp gồm mè, đậu phộng, hành và nước lẩu rất hợp và ngon. Nước chấm có mùi vị khá đặc biệt, khác hẳn các nhà hàng khác.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đông trùng Hạ thảo, đây là loại nấm mà mình cảm thấy ngon và thích nhất. Nấm có vị rất ngọt nhưng không gắt, rất thanh. Đây là một trong những loại nấm quý giá có tác dụng bồi bổ gan, thận và điều hòa huyết áp, tăng cường sinh lý nam. Theo mình biết, đây là một loại đông dược mọc chồi từ đầu có sâu nhô lên mặt đất. Vào mùa đông, nó trông như con sâu, vào mùa hè lại nhìn giống như thảo mộc vậy.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Nấm hương tươi: vị của loại nấm này cực kỳ thanh, ngọt. Đây là một trong những loại nấm ngon của nhà hàng, nó có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Nấm cây trà: là 1 trong những loại nấm quý ở đây, nấm cây trà nhai thấy ngọt ngọt, dai dai rất thích. Nếu có dịp ghé qua Ashima bạn nên kêu dùng thử vì rất khó có thể tìm thấy loại nấm này ở những nhà hàng khác. Nấm cây trà ngoài vị ngon lạ còn có công dụng làm đẹp, chống lão hóa da nên rất được phái nữ yêu thích.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Nếu khát nước, bạn có thể gọi trà đá, sẽ có người đem đến cho bạn. Trà đá ở nhà hàng này miễn phí nhé. :)

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Thinh soạn quá trời luôn. :)

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Vì là buffet nên các bạn có thể kêu tất cả những loại nấm để dùng thử. Ở đây toàn những nấm ngon và hiếm.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Để đỡ chán, bạn có thể kêu thêm mấy món thịt để điều hòa. Trước tiên mình gọi thịt gà, nhìn thịt gà ở đây có vẻ được làm khá kỹ.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Kế Tiếp là thịt bò nhìn chất lượng và rất hấp dẫn, nếu ăn hết các bạn vẫn có thể gọi thêm thoải mái.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đĩa này là dĩa toàn đồ viên, viên màu đỏ nhìn như viên tôm, ăn vào cảm thấy mùi và thịt như thịt tôm vậy.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Món này là chả nấm, món mình gọi ngoài, nó có giá là 90k. Mình nghĩ các bạn nên gọi thêm món này vì nó có vị rất đặc biệt, phần gia vị nêm nếm quyện với phần thịt ngọt của nấm rất hài hòa, rất ngon.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]
[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là cá saba nướng có giá 90k, cá được nướng vừa tay nên lớp da ngoài ăn giòn và rất ngon, cá không bị khô mà vẫn giữ được mùi thơm của thịt cá.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Nếu có nhu cầu, bạn có thể kêu nhân viên đến phục vụ cho bữa ăn của mình thay vì tự phục vụ.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Còn đây là hình ảnh không gian nhà hàng.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption][caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]

Đây là hóa đơn của mình sau 1 bữa ăn no nê.

[caption id="" align="alignnone" width="100%"][/caption]